怎样识别有农药残留或激素催长过的蔬菜？东莞蔬菜配送公司告诉你简易挑选蔬菜方法：
1.少买多虫蔬菜。

在众多蔬菜中，部分蔬菜容易被害虫食用。比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等就是多虫蔬菜。虫害多，会经常喷药，容易导致农药残留。东莞蔬菜配送公司告诉你有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

2.不买施肥量大的蔬菜。

化肥特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染严重。东莞蔬菜配送公司告诉你上市蔬菜检测，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量高低可相差10倍。应尽可能选择多吃些瓜、果、豆和食用菌等比较安全。

3.不买形状和颜色异常的蔬菜。

东莞蔬菜配送公司告诉你异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍，可能在栽培过程中用过激素。蔬菜颜色不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。