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2026-08

积极落实校园陪餐制度，百善鲜筑牢校园食品安全防线

积极落实校园陪餐制度，百善鲜筑牢校园食品安全...

2026年1月，东莞市百善鲜膳食管理服务有限公司迎来业务拓展的“开门红”——先后成功中标长安童之宝幼儿园和长安小逗逗幼儿园食堂食材配送项目，再次彰显了公司在东莞校园食材配送领域的综合实力与市场竞争力。2026年1月，长安童之宝幼儿园严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及东...
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2026-08

百善鲜膳食管理顺利通过ISO22000食品安全管理体系再认证

百善鲜膳食管理顺利通过ISO22000食品安...

近日，东莞市百善鲜膳食管理服务有限公司顺利通过北京大陆航星质量认证中心股份有限公司的严格审核，再次获得ISO22000:2018食品安全管理体系认证证书。本次认证覆盖初级农产品（新鲜禽畜肉、果蔬、鲜活水产品、禽蛋）及预包装食品（粮油、干货、调味品、冻品）的配送业务。证书有效期至2028年6月12日。这标志着公司在食品安...
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2026-08

百善鲜膳食管理连续中标长安童之宝幼儿园、小逗逗幼儿园食材配送项目

百善鲜膳食管理连续中标长安童之宝幼儿园、小逗...

2026年1月，东莞市百善鲜膳食管理服务有限公司迎来业务拓展的“开门红”——先后成功中标长安童之宝幼儿园和长安小逗逗幼儿园食堂食材配送项目，再次彰显了公司在东莞校园食材配送领域的综合实力与市场竞争力。2026年1月，长安童之宝幼儿园严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及东...
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2026-08

百善鲜膳食管理关注行业前沿，积极参与团餐标准化建设

百善鲜膳食管理关注行业前沿，积极参与团餐标准...

2025年11月28日下午，《校园配餐服务企业管理指南》国家标准宣贯培训在广州顺利举行。本次会议由广东省市场监督管理局和省教育厅指导、广东省团餐配送行业协会与广电计量检测集团股份有限公司联合举办，旨在推动国家标准的落地实施，提升校园配餐服务企业的管理水平与食品安全保障能力。会议吸引了线上4840人、线下约330人参加，...
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2026-07

食堂蔬菜配送需要注意什么

食堂蔬菜配送需要注意什么

食堂蔬菜配送全套注意事项（食品安全、损耗、时效、对账、后厨适配五大核心）一、前置备货&分拣预处理（适配食堂大批量、净菜需求）1.分等级供货，严格剔除次品食堂用量大，黄叶、烂根、虫眼、空心、纤维化老菜全部筛除；不能把残次菜混入正常货，后厨清洗人工成本会大幅上涨。1.叶菜：去老根、烂叶，少量喷淋除尘，控干水分再打包，避免食...
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2026-07

肉类生鲜配送如何确保品质

肉类生鲜配送如何确保品质

肉类生鲜配送全链路品质管控方案（猪肉/牛肉/鸡肉/冻品，适配食堂、团餐）一、源头采购：从进货切断品质隐患1.供应商资质硬性核查畜禽屠宰企业：定点屠宰证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明，每一批次随货附带，缺一不收；冻肉供应商：海关进口报关单、入境检疫证明、核酸消杀记录（进口肉）；杜绝私宰、散户白条肉，私宰肉无...
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2026-06

生鲜果蔬配送需要注意什么

生鲜果蔬配送需要注意什么

生鲜果蔬配送全流程注意事项（采购→分拣→打包→运输→卸货→售后）一、采购/源头把控（基础，决定损耗）1.分级选品按成熟度分拣：耐放果蔬（土豆、洋葱、冬瓜）、短期保鲜（苹果、柑橘）、极易腐（草莓、叶菜、菌菇）分开采；杜绝磕碰、腐烂、虫眼、软化果蔬，破损品当场剔除。2.采收时间果蔬尽量凌晨/清晨采摘，避开正午高温；高温采摘...
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2026-06

有哪些方法可以降低生鲜果蔬配送的损耗？

有哪些方法可以降低生鲜果蔬配送的损耗？

生鲜果蔬配送降损耗全套实操方法（分采购、预处理、包装、冷链运输、线路、仓储售后六大板块）一、前端采购&采收：从源头减少先天损耗1.错峰采收清晨低温采摘，避开正午高温；高温采收果蔬呼吸旺盛、发热快，极易腐烂。带露水果蔬摊开阴干再装车，杜绝带水密封。2.分级分选，好坏分离采摘现场剔除腐烂、磕碰、虫伤、过熟果；残次果...
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2026-06

如何选择蔬菜配送公司

如何选择蔬菜配送公司

堂挑选蔬菜配送公司完整评判标准（7大维度，含实地考察、签约避坑）一、先查硬性资质，资质不全直接淘汰（安全底线）必备基础证件（缺一不可）1.营业执照：经营范围包含蔬菜、食用农产品配送，企业无经营异常、失信、食安处罚记录；2.食品经营许可证（含冷藏冷冻）：食堂、学校、机关食堂硬性要求，小摊贩/中间商大多没有；3.道路运输经...
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2026-07

如何判断蔬菜配送公司的分拣是否规范？

如何判断蔬菜配送公司的分拣是否规范？

一、现场分拣车间直观判断（实地考察一眼看出是否规范）1.区域分区是否清晰（不规范典型：所有菜堆一块混拣）规范标准：1）独立分区：收货区、叶菜分拣区、瓜果茄果区、根茎区、残次品隔离区、发货暂存区；2）乙烯果蔬单独区域：香蕉、苹果、芒果不和青菜、生菜同区域堆放；3）生熟分离：蔬菜分拣区严禁肉类、水产、冻品混放，防止血水、异...
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2026-05

选择蔬菜配送公司需要主要哪些

选择蔬菜配送公司需要主要哪些

选蔬菜配送公司，核心抓安全合规、冷链鲜度、供应稳定、价格透明、售后响应五大块；下面给你可直接落地的检查清单（食堂/工厂/B端适用）。一、资质合规（必查，一票否决）营业执照、食品经营许可证（经营范围含“食品销售、餐饮配送”）道路运输经营许可证（自有冷链车必备）体系认证：ISO22000、HACCP、食安A级（加分项）食品...
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2026-05

夏天蔬菜配送如何保证品质？

夏天蔬菜配送如何保证品质？

夏季高温高湿，蔬菜易发黄、腐烂、失水、滋生细菌、农残加速变质，结合食堂配送场景，从采、检、仓储、分拣、运输、收货、应急全流程给出落地方案，兼顾成本与品质。一、源头采购：从根上降低损耗错峰采收优先选清晨/凌晨采摘的蔬菜，避开正午高温。此时菜体温度低、水分足、耐存放；拒绝正午暴晒后的货源。优选品类+分级挑选叶菜（青菜、油麦...
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