东莞送菜公司了解到管理人员认为冷库是对蔬菜保鲜工作的一项重要举措，冷库是采用人工制冷的方法对容易腐烂的食品进行加工或者贮藏，以保证食品仍然可以食用的建筑设备。东莞送菜公司主要承包和配送大、中、小型工厂食堂为主的管理饮食服务企业，经多年不断开拓创新和发展壮大，本着务实诚信的精神，得到新老客户的大力支持。

为了充分供应居民和企业蔬菜所需，必须得对大批量从本地或者外地转运过来的蔬菜进行保鲜或者冷藏处理，东莞送菜公司以防止因为温度过高而对蔬菜造成营养方面的破坏或者腐烂。冷库首先是用于蔬菜的冷冻加工及贮藏，然后通过人工制冷，让室内坚持一定的低温，冷库的墙面、地板和平顶都应该敷设有一定厚度的隔热材料，这样可以减少外界传入的热量。为了防止室内受到太阳光的照射而温度升高，冷库外墙表面一般会涂成白色或者浅黄色的颜色。

东莞送菜公司建议各大食堂蔬菜保鲜要注意：

1.不要使用塑料袋保鲜；现在一些蔬菜保鲜膜十分的畅销，但是我们不能保证蔬菜保鲜膜的安全；还有就是一些人喜欢直接使用塑料袋保鲜，这样的方法更加不妥。

2.不要使用化学物品进行保鲜：这样的方式是严格禁止的，现在一些蔬菜批发商使用这种方式进行保鲜利于后期的运输，这是绝对禁止的。

3.不要使用添加剂进行保鲜；这和使用化学物品保鲜没有两样，对人体都是有一定的危害的。