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东莞食堂承包教你搭配几款同吃有利于健康的食物


东莞食堂承包教你搭配几款同吃有利于健康的食物
东莞食堂承包专家发现,一些食物注重“搭配”食用,不仅营养全面,味道更鲜美,而且还有一定的防病治病之效。
 
( l )鸡肉+栗子。鸡肉为造血疗虚之品,东莞食堂承包介绍栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美,二者共煮其营养成分极高,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
 
( 2 )猪肝+菠菜。猪肝富含叶酸、维生素B12 以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食这两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治贫血的食疗良方。
 
( 3 )羊肉+生姜。羊肉和生姜均为辛温之品。羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同时,生姜既能去腥擅味,又有助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等,被称为冬季补虚佳品。
 
( 4 )鸭肉+山药。鸭肉既可补充人体水分,又可补阴、清热、止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉同食,可清除油腻,补肺效果更佳。
 
( 5 )蜜糖+甲鱼。放在一起同蒸煮,不仅甜味可口,鲜美可人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂。能促进生长,预防衰老,对心脏病、肠胃病、贫血等均有良效。
 
( 6 )鲤鱼+米醋。鲤鱼有涤水之功,米醋也有利湿之效,两者伴食,可利湿涤水,滋阴润肺。
 
( 7 )豆腐+鱼。豆腐煮鱼不仅味道鲜,而且可预防多种骨病,如,老年常见的骨质疏松症等。豆腐含大量钙质,若单吃其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起到促进作用。
 
( 8)豆腐+海带。日本盛行豆腐与海带配吃,他们认为这是“长生不老的妙药”。豆腐配海带,常吃能防止肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等多种疾病;对防治急性肾功能衰退、乙型脑炎、急性青光眼也有效。所以科学家说,豆腐与海带同吃,是完美无缺的佳肴。
 
( 9 )豆腐+萝卜。豆腐含植物蛋白质,多食会引起消化不良,而萝卜则能帮助人体消化植物蛋白质,与之同煮,豆腐的营养更易被人体所吸收。
 
( 10 )鸡蛋+百合。有滋阴润燥、清心安神的功效。东莞食堂承包认为,蛋黄能除烦热、补阴血,百合则能清痰水、补虚损,二者再加糖调理,效果最佳。

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